理事の増田です！
皆さんのお住まいの地域。田植えは終わりましたか？
長野県の北信地域は、5月終わりから６月初め頃が田植え真っ盛り！
田植えと稲刈り、脱穀等、親戚総出でお手伝いの光景も見聞きします。
その田植えが終わったら作る【笹餅】
初めてこちらを頂いた時、驚きました！
白いお餅は冬の食べ物って思っていたからです。
しかも、笹に挟んである！
なんで、夏に向かう今、お餅？？？
と思いながらも、搗きたて（いただいたばかり）は、
柔らかく、笹の香りや味もしてそのままパクパク。
食べきれない分は、そのまま翌日へ持ち越し。
はい、固くなります。
それを、ガス火に網をのせぷくーと膨らむまで焼いて
砂糖醤油でいただくのも、冬のお餅にはない、笹の香りと味が
なんとも美味しい。
随分と大人になってから知った、笹餅の詳しいこと。
お田植え（←この表現も素敵！）が終わったら、村中で笹餅をついて
お祝いしたそう。
おすそ分けしてくださった近所のお家は、本農家（専業農家の意）さん。
今は亡きおばあちゃんがたくさん作ってくださってました。
笹にお餅を挟む時、気をつけてくださいね。
裏と表。
表にお餅載せちゃうと、くっつきまーす。
食べにくいでーす！
今となると分かる。
笹は今、生長して濃い緑色になり、わぁという感じに茂っています。
また笹は殺菌作用も強く、たくさん作っても、日持ちもする。
あるもので上手に生活していた先人の皆さん。
引き継がないと・・・
#りじつぶ #笹餅 #田植え
